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Candelaria’s Coffee Project

Ces 45 femmes productrices des municipalités de La Unión, Cartago, Genova et San Lorenzo possèdent des exploitations de café d’une taille moyenne de 1 à 3 hectares.

Grâce au projet Candelaria’s Coffee Entrepreneurs (Coffee Business Women), elles ont pu se rendre visibles et participer au défi de l’industrie du café dans leur région. L’un des projets sur lesquels elles travaillent est de sauver les graines indigènes de la région qui aideront à avoir une meilleure production et à maintenir la meilleure qualité des plantes.

Ce café est cultivé dans la région de Nariño (Colombie). En plus de sa proximité avec l’océan Pacifique et son climat chaud et humide, Nariño bénéficie d’une abondance de soleil, de précipitations idéales et d’un sol volcanique riche, permettant la culture du café à des altitudes plus élevées que dans d’autres régions de Colombie.

Area: 1 to 3 Ha.
Altitude: 1.700 - 2.000 mASL
Variété: Caturra
Récolte: Récolte principale: mai-août (80%) Mi-Récolte: oct-déc (20%)
Traitement: Lavé
Origine: Nariño
Certification: Biologique
SCA score: 83

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Délicate et douce

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Uniquement en grains